Kestane şekeri, şerbet ve kıvam
Şekerleme & Tatlı
Şekerleme sabır işidir: şerbet her gün biraz koyulaşır, meyve dağılmadan şekeri çeker. Kestane şekeri ve tatlı atölyelerinde işi kabuğundan kutusuna kendin yaparsın; hem bitmiş kutuyla hem devam edecek kavanozla dönersin.
- Atölye
- 1 atölye · 1 eğitmen
- Kişi başı
- ₺1.300 – ₺1.300
- Süre
- 3 sa 30 dk – 3 sa 30 dk
- Nerede
- Bursa
1 atölye
Kimler için
- Bursa'nın tatlısını yapılışıyla tanımak isteyenler
- Mutfakta sabırlı işleri sevenler
- Eve el yapımı bir hediye götürmek isteyenler
Şunun için değil: Şeker tüketmeyenler: tadım işin parçası.
İlk gün pratikleri
- Ne giymeli
- Kapalı ayakkabı ve uzun kollu, kolları indirilebilen kıyafet. Sıcak şerbetle çalışılıyor; önlük atölyede.
- Ne getirmeli
- Hiçbir şey; malzeme atölyede.
- Eve ne gider
- Bitmiş bir kutu şekerleme ve şerbetinde bekleyen kavanozun seninle gidiyor; kavanoza evde birkaç gün daha bakıyorsun.
Şekerleme & Tatlı atölyeleri nasıl işler?
Kestane şekeri bir günde olmaz. Kestane çizilir, haşlanır, zarı sıcakken soyulur ve dağılmasın diye tülbente sarılır. Sonra şerbete girer ve şerbet günden güne koyulaştırılır; acele edilirse kestane şekeri çekmeden dışı sertleşir. Atölye bu yüzden tek tarif değil, aynı işin üç ayrı günü olarak kurulur: ilk gün soyma, ortası şerbet, sonu süzme ve kaplama.
Raf bugün Bursa'da başlıyor. Kestane şekeri şehrin en bilinen tatlısıdır ve Osmangazi'deki atölyede sade ve çikolatalı olarak iki biçimde bitirilir. Taze kestane mevsiminde iş tazesiyle, mevsim dışında dondurulmuş kestaneyle yapılır.
Malzeme, kutu ve kavanoz ücrete dahildir. Sıcak şerbetle çalışıldığı için kollar inik, ayakkabı kapalı olmalıdır. Eve iki şey gider: yenmeye hazır bir kutu ve şerbetinde bekleyen, birkaç gün daha ilgi isteyen bir kavanoz.
Şekerleme & Tatlı hakkında sık sorulanlar
Şekerleme & Tatlı atölyesi ne kadar sürüyor?
Bu kategorideki atölyeler 3,5 ile 3,5 saat arasında sürüyor. Her atölyenin kendi süresi kartında ve sayfasında yazılı.
Şekerleme & Tatlı atölyesi ne kadar tutuyor?
Şu an yayında olan 1 atölyenin kişi başı ücreti 1.300 ₺ ile 1.300 ₺ arasında. Malzeme, alet kullanımı ve varsa pişirim çoğunlukla bu ücrete dahil; her atölyenin "Ücrete dahil" listesi sayfasında açık yazıyor.
Hiç deneyimim yok, katılabilir miyim?
Evet. Bu kategorideki 1 atölye başlangıç ya da her seviye etiketli; hiç denememiş olanlar için tasarlandı.
Yanımda ne getirmem gerekiyor?
Malzemenin tamamı atölyede hazır, yanında bir şey getirmene gerek yok. Kapalı ayakkabı ve uzun kollu, kolları indirilebilen kıyafet. Sıcak şerbetle çalışılıyor; önlük atölyede.
Hangi şehirlerde var?
Yüz yüze atölyeler Bursa şehirlerinde yapılıyor. Bu kategoride şu an online atölye yok.
Yaptığım şeyi eve götürebiliyor muyum?
Bitmiş bir kutu şekerleme ve şerbetinde bekleyen kavanozun seninle gidiyor; kavanoza evde birkaç gün daha bakıyorsun.
Şekerleme & Tatlı eğitmeni misin?
Bu listede senin de atölyen olabilir. Kategorindeki fiyat aralığını gösterir, sayfanı birlikte hazırlar, kayıtları biz toplarız.
Önce konuşmak istersen 0 545 582 71 25'i ara ya da merhaba@workmatch.com.tr'ye yaz.