Zeytinyağı, zeytin ve damak eğitimi
Tadım
Tadım yemek değildir; dikkatle koklamak ve ne tattığını adlandırmaktır. Zeytinyağı ve zeytin tadımı atölyelerinde iyi ürünü kusurlusundan ayırmayı ve etiketi okumayı öğrenirsin.
- Atölye
- 1 atölye · 1 eğitmen
- Kişi başı
- ₺600 – ₺600
- Süre
- 2 saat – 2 saat
- Nerede
- Bursa
1 atölye
Kimler için
- Markette hangi yağı alacağını bilemeyenler
- Yemekten çok ürünü merak edenler
- Sakin bir hafta sonu programı arayanlar
Şunun için değil: Doyurucu bir sofra bekleyenler: bu bir yemek değil, tadım.
İlk gün pratikleri
- Ne giymeli
- Rahat kıyafet. Parfüm ve kokulu el kremi sürme; koku almayı bozuyor.
- Ne getirmeli
- Hiçbir şey; malzeme atölyede.
- Eve ne gider
- Tadım föyün ve küçük bir şişe zeytinyağı seninle gidiyor.
Tadım atölyeleri nasıl işler?
Zeytinyağı tadımının kuralları azdır ama kesindir. Yağ, rengi kararı etkilemesin diye koyu renkli bardağa konur, avuçta ısıtılır, önce koklanır, sonra höpürdetilerek tadılır. Aranan üç şey meyvemsilik, acılık ve yakıcılıktır; acı ve genzi yakan yağ bozuk değil tazedir. Kusurlar da öğrenilir: bayatlamış yağın ransit kokusu, kızışma ve küf. Sofralık zeytinde ise salamura, sele ve kırma yöntemleri ile tuz ve tane iriliği konuşulur.
Raf bugün Bursa'da başlıyor: Mudanya'nın zeytinlikler arasındaki eski sahil kasabası Tirilye'de, Gemlik tipi zeytinin yetiştiği kıyıda. Hasat aylarında masaya o günlerin sıkımı da gelir; tadım, ürünün çıktığı yerde yapıldığında etiketin arkasını görmek kolaylaşır.
Tadımdan önce kahve, sigara ve parfümden uzak durmak gerekir; koku almayı bozarlar. Aç gelinmez, tok da gelinmez. Eve küçük bir şişe yağ ve bir tadım föyü gider; asıl kalan, market rafına başka bakan bir damaktır.
Tadım hakkında sık sorulanlar
Tadım atölyesi ne kadar sürüyor?
Bu kategorideki atölyeler 2 ile 2 saat arasında sürüyor. Her atölyenin kendi süresi kartında ve sayfasında yazılı.
Tadım atölyesi ne kadar tutuyor?
Şu an yayında olan 1 atölyenin kişi başı ücreti 600 ₺ ile 600 ₺ arasında. Malzeme, alet kullanımı ve varsa pişirim çoğunlukla bu ücrete dahil; her atölyenin "Ücrete dahil" listesi sayfasında açık yazıyor.
Hiç deneyimim yok, katılabilir miyim?
Evet. Bu kategorideki 1 atölye başlangıç ya da her seviye etiketli; hiç denememiş olanlar için tasarlandı.
Yanımda ne getirmem gerekiyor?
Malzemenin tamamı atölyede hazır, yanında bir şey getirmene gerek yok. Rahat kıyafet. Parfüm ve kokulu el kremi sürme; koku almayı bozuyor.
Hangi şehirlerde var?
Yüz yüze atölyeler Bursa şehirlerinde yapılıyor. Bu kategoride şu an online atölye yok.
Yaptığım şeyi eve götürebiliyor muyum?
Tadım föyün ve küçük bir şişe zeytinyağı seninle gidiyor.
Tadım eğitmeni misin?
Bu listede senin de atölyen olabilir. Kategorindeki fiyat aralığını gösterir, sayfanı birlikte hazırlar, kayıtları biz toplarız.
Önce konuşmak istersen 0 545 582 71 25'i ara ya da merhaba@workmatch.com.tr'ye yaz.